日時／2024年11月10日（日）11:00〜16:00
場所／北海道大学総合博物館 ※札幌市北区北10条西8丁目（北海道大学構内）
主催／特定非営利活動法人北海道こんぶ研究会
共催／北海道大学総合博物館
協力／北海道新聞社
協賛／北海道漁業協同組合連合会、ショコラティエ マサール、もっと札幌を好きになる。食とライフスタイル【poroco】、札幌国際大学 遊佐研究室、北海道食べる通信、こんぶ大使 金子由美、パイオビア、株式会社WMI、株式会社No.0、恒志堂プログラミング事業部、福井こんぶDay実行委員会、福井大学 江端研究室、kurumi、株式会社チロロネット、株式会社ソーシャルキャピタルインテグレーション
こんぶメニュー協力飲食店／焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん、麺処赤兎馬、BISTRO SANMIMANOMEWO、cantine SEL、チーズとコの字 チカセル
【参加無料】
常設イベント
こんぶでアート体験
こんぶの成分を使った「つぶつぶ こんぶ玉」や「こんぶタワー」などで遊べるコーナー。
クリアできるか!? “こんぶゲーム”
こんぶを題材にしたゲームを恒志堂プログラミング事業部の「D-SCHOOL」に通う生徒たちが北海道こんぶDayのために開発!! 子どもたちもゲームを通じて楽しみながら、こんぶについて知ることができます。
ステージイベント
開会挨拶・こんぶの現状【11：00〜11：25】
NPO法人北海道こんぶ研究会 理事長 四ツ倉典滋（北海道大学教授）が天然コンブや養殖コンブ、海洋環境の変化などについて講演します。
こんぶとフード【11：30〜12：00】
ショコラティエ マサールが昨年１２月から販売を開始した「ブリゼ・オ・コンブ」の売上の一部を今回の「北海道こんぶDay」開催経費の一助とさせていただくことに対し、四ツ倉理事長から同社へ感謝状を贈呈するとともに、同社のご厚意により試食も実施。
こんぶシネマ【13：15〜14：00頃】
磯焼けの実情に迫ったドキュメンタリー映画「ここにいる、生きている。～消えゆく海藻の森に導かれて～」（長谷川友美監督）のハイライト版（短縮版約30分）を特別上映。
ミニトーク「2090年こんぶ消滅!?いま私たちにできること」【14：05〜15：00頃】
□映画監督／映像作家 長谷川友美氏
□株式会社WMI（うみ） 代表取締役伊藤慶子氏（北海道文教大学客員准教授）
□特定非営利活動法人北海道こんぶ研究会四ツ倉典滋理事長（北海道大学教授）
利き出汁コンテスト【15：20〜16：00】
こんぶDay名物企画の「利き出汁コンテスト」が今回も登場。どの昆布出汁なのか当てることはできるか！？
進行：HTB 依田英将アナウンサー